Barbera del Monferrato Superiore DOCG

Annata: 2008
Vitigno: 90% Barbera, 10% Freisa
Gradazione: 14% vol
Acidità totale: 5,4 g/l
Estratto: 28,5 g/l
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere da 23 Hl


Vigna: “ROLEI”, superficie 1,0 Ha situata a 290 metri slm con esposizione sud-ovest
Suolo: Argilloso calcareo
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot, distanza fra le piante 80 cm sul filare e 2,5 metri tra i filari per una densità d’impianto di 5000 ceppi/Ha.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata e lunghe macerazioni della parte solida (bucce e vinaccioli) nel vino. Assenza totale di Filtrazioni fino all’imbottigliamento.

Colore: Rosso rubino intenso
Aroma: Ampio e persistente. Sentori di frutta matura tra cui more, susine e ciliegie nere amalgamate con leggere note speziate
Sapore: Di grande struttura, morbido e vellutato. Al palato è ampio, con un sapore di frutti rossi intenso supportato da una leggera acidità e da tannini dolci e uniformi

Abbinamenti: Sposa egregiamente secondi elaborati a base di carne e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione. Servire a una temperatura di 18-20 °C in ampi calici.